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boloebrigadeiro

Bio: Faço bolos para momentos especiais. Momentos que não tem data para acontecer. Aniversários, homenagens, casamentos, inaugurações, festas. Presentes especiais, deliciosos e surpreendentes. Tudo feito absolutamente sob medida.

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12 thoughts on “About

  1. Oi Otávia, tudo bem? Descobri seu blog há pouco e estou amando! Estou tentando fazer uns mini-bolos para o aniversário de 02 anos da minha filhinha… fiz um teste no fim de semana, eles ficaram bons, mas cortei a massa com o aro e não ficou perfeito. Você usa direto os aros para assar ou mini-formas? Unta esses aros e/ou assadeiras nas lateiras (a massa encolhe)? Muito obrigada pelas dicas! Um abraço, Vanessa

  2. Oi Vanessa,
    Que bom que você está gostando.
    Você pode fazer mini bolos de vários jeitos, inclusive cortando com aros, mas eu acho que assando a massa nos aros ou formar você terá melhor resultado. Sobre a massa encolher, não é muito bom que isso aconteça…Pode ser a receita. Sempre unto e enfarinho.
    Uma outra dica se você não tiver os aros é fazer os mini bolos quadrados, cortando a partir de um bolo retangular grande. Você vai precisar de uma régua grande, e uma faca excelente, mas dá um ótimo resultado.
    beijo!!!

  3. Olá!! Parabéns seus trabalhos são lindos, sou iniciante neste arte tão linda. Gostaria de saber com vc porque meus cupcakes afundam no meio depois de assados, faço as receita ma medida certinha mas ainda não consegui que ficassem com aquele volume bonito, me ajude?? Bjkas

    • Oi, obrigada! A receita que você está usando é específica para Cupcakes? Muitas vezes os bolinhos afundam no centro porque falta estrutura para a massa. Experimente colocar na sua receita 2 colheres de sopa de farinha de trigo. Muitas vezes funciona… Ah, também fique atenta quanto ao momento certo de tirar os bolinhos do forno!!! Eles devem estar completamente assados. Beijo!! =D

  4. Olá Otavia, estou super feliz pois vc me deu uma dica sobre a massa dos cupcakes, os meus afundavam, comparei a receita que eu tinha com a sua e fiz o teste, que maravilha ficaram ótimos e sua massa e super fácil e rápida. Obrigada. Bjkas

  5. Oi Otavia , dizer que estou encantada com seus bolos seria brincadeira, estou entrando no mundo dos bolos pois preciso de um novo caminho em minha vida adoro doces e estou me dedicando a eles.Dia 8 de agosto tenho um bolo coberto com pasta americana para fazer de uma sobrinha minha . Gostaria de saber se ha necessidade de passar geleia de brilho após o termino da decoração ou não há necessidade, como faço para tingir a pasta para que a mesma fique com tom preto pois ela quer bigodes sobre o bolo. E o que voce me diz sobre pasta america ja pronta.Antes de mais nada quero agradecer pela atenção. Obrigado SILVIA

  6. Ola Otávia, descobri seu blog através do instagram e me apaixonei!
    Gostaria de fazer um orçamento mas não achei nenhum contato seu. Poderia me passar um email ou telefone para conversarmos?

    obrigada
    e parabéns pela Arte que faz!

  7. Oi otavia, amei seu blog e quero fazer um bolo em forma de casinha com pasta americana, estou com dificuldades para fazer o telhado, pode me ajudar, devo fazer com flocos de arroz como ensinou com meu malvado preferido??? e depois cobrir com a pasta americana, no aguardo, muito obrigada

  8. Olá Otávia! Em primeiro lugar quero parabenizá-la pelo lindo dom q vc tem! Sigo a algum tempo o seu blog e fico encantada a cada post novo. Tbm moro em SP, então isso logo facilita mto um desejo meu de participar de um curso seu. Como faço? Eu acessei o link do eduk, mas gostaria de participar de um dos q vc ministra pessoalmente. Aguardo resposta, bjw

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